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파브리
백수저
15년 연속 이탈리아 미슐랭 1스타 오너 셰프
경력
- 前 우송대학교 글로벌조리학과 교수
- 前 세종대학교 컬리널리스쿨 강사
- 現 충남도립대학교 호텔조리제빵학과 교수
- 이탈리아에서 15년간 미슐랭 원 스타를 유지한 Al Porticciolo 84를 운영하는 오너 셰프
- 2018년 한식대첩 고수외전 참가 이후 2019년에 한국으로 이사, 아내와 딸과 함께 한국에 정착
- 서울 용산구 파브리 키친 운영
레스토랑 정보
- 파브리키친
파브리키친